食品抽檢是百姓飲食安全的重要保障，也是創建“食安城”的一項重要指標。為了把牢百姓餐桌上的安全，煙臺市一直在探索有效的蔬菜檢測模式。早在2002年，煙臺就設立了無公害蔬菜檢測中心，為了最大限度地發揮蔬菜監測中心效能，更好地服務煙臺百姓，2016年12月煙臺市重新整合了蔬菜檢測網絡，將檢測中心的職能劃歸到市食品藥品檢驗檢測中心，煙臺市蔬菜檢測能力得到進一步加強。目前，我市共設立23個果蔬檢測點，每天定期檢測果蔬產品質量。
   據介(jie)紹，目前我市(shi)的(de)(de)果(guo)蔬安全體(ti)系(xi)(xi)實行基地、批發市(shi)場、零(ling)售市(shi)場和超市(shi)三(san)(san)級(ji)檢測體(ti)系(xi)(xi)，覆蓋了(le)從地頭(tou)到餐(can)桌的(de)(de)全過(guo)程。如果(guo)說三(san)(san)級(ji)檢測體(ti)系(xi)(xi)是一個(ge)網(wang)的(de)(de)話，蔬菜監測中心就(jiu)是管(guan)理這個(ge)網(wang)的(de)(de)抓手，它保證了(le)三(san)(san)級(ji)檢測體(ti)系(xi)(xi)環環相扣。在監測中心的(de)(de)統(tong)領下(xia)，煙(yan)臺(tai)市(shi)構建起一個(ge)嚴密的(de)(de)保障市(shi)民食菜安全的(de)(de)“安全網(wang)”，這也為煙(yan)臺(tai)市(shi)創建國(guo)家“食安城”提供了(le)強大的(de)(de)技術保障。